椰壳活性炭在白酒中有着哪些应用-开元体育

　　开元体育-开元体育官方入口官网(2023已更新(中国百科)椰壳活性炭在白葡萄酒中的应用，椰壳活性炭具有很强的除臭效果，用椰壳活性炭处理的葡萄酒可以吸收葡萄酒中的一些有气味的物质，如硫化氢，硫醚，丙烯醛和游离氨。适用于减少葡萄酒中的泥味，椰壳活性炭还具有发达的孔结构，大的表面积和吸附能力，因此在许多吸附剂中，吸附效果好，用量少。

　　椰壳活性炭的选择非常重要。要求除去浊度后的液体能保持原酒的风味，并且在一定范围内不能浑浊。在强烈的利口酒中，己酸乙酯是重要的指示剂，不同的椰壳活性炭对己酸乙酯有不同的吸附作用。已经确定己酸乙酯的直径是1.44nm。如果使用1.4 nm-2 nm的椰壳活性炭去除低档葡萄酒的浊度，则己酯会被吸附到微孔中，使低醇被破坏，只有椰壳活性炭选择孔径大于2.0nm的微孔，其微孔为己酯的通道碳不吸附己酯，可以满足工艺要求，去除浊度，保持质量。因此，椰壳活性炭的选择是生产过程的重要组成部分。